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 隨著健康廚房戰(zhàn)略的全方面多維度推進，圍繞“精主業(yè)、強品質(zhì)”的戰(zhàn)略思路，秉承“強科研、重健康”的發(fā)展理念，山東三星集團的高端糧油產(chǎn)業(yè)升級之路不斷突破創(chuàng)新，行穩(wěn)致遠。近年來，從金胚12道、雙高稻米油關(guān)鍵技術(shù)再到濃香玉米油，以營養(yǎng)健康為出發(fā)點，以消費訴求為突破點，山東三星集團在工藝革新、產(chǎn)品創(chuàng)新方面精耕不止，始終走在產(chǎn)業(yè)發(fā)展最前沿。值得特別關(guān)注的是，2021年，長壽花零反式脂肪高養(yǎng)玉米油的成功問世，再次突破技術(shù)壁壘，提升產(chǎn)品安全高度，彰顯了企業(yè)守護民眾健康的不變初心和推動行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新實力。

 

聚焦零反式脂肪，探索健康油脂新突破

如何保障食用油的營養(yǎng)健康與安全，是山東三星集團多年來矢志不渝的目標追求，也是恪守不變的科研攻關(guān)方向。對于此次長壽花零反式脂肪高養(yǎng)玉米油的高品質(zhì)產(chǎn)出，中國糧油學會首席專家、油脂分會名譽會長王瑞元曾在專題報告中提及，表示“山東三星集團在長壽花玉米油的生產(chǎn)中，成功開發(fā)出了‘零反式脂肪玉米油’高端產(chǎn)品的可喜成績，值得我們學習借鑒”，并對這一高品位產(chǎn)品的市場前景寄予厚望。

創(chuàng)新離不開技術(shù)團隊數(shù)年如一日的科研攻關(guān)，談起這段不凡的研發(fā)歲月，長壽花食品技術(shù)中心總監(jiān)王月華更是感慨頗多，“這個過程要得益于堅持不懈的科學探索實踐和技術(shù)成果積累，靠的是技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)管理、質(zhì)檢品控等各部門的通力協(xié)作，最終成就了這項重大的技術(shù)突破”。據(jù)悉，此項研發(fā)工作歷時6年，成功擺脫了對生產(chǎn)原料的特殊要求和地域依賴，實現(xiàn)了堿煉、脫色、脫臭等核心技術(shù)的進階升級，創(chuàng)新集成了“兩突破一加持”核心工藝技術(shù)，將玉米油中反式脂肪酸含量進一步降低至0.13%左右，同時更高效地保留了玉米油中的天然營養(yǎng)成分。她同時表示，“對于企業(yè)自身來說，這是提高自主創(chuàng)新能力，加速動能釋放的一項重大技術(shù)革新，而對整個行業(yè)而言，這一成果所形成的技術(shù)新突破、高突破，對油脂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展都有著非常重要的意義。”

順應消費新趨勢，生產(chǎn)市場聯(lián)動“雙保障”

在當前健康消費新趨勢下，除前沿的技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)外，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、市場系統(tǒng)也成為不可或缺的重要陣地之一。新技術(shù)、新產(chǎn)品的接續(xù)升級突破，高效完成從成果到成品的順利產(chǎn)出，必然離不開強有力的生產(chǎn)保障。為此，山東三星集團搭建了從技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)保障，到配送推廣的精準對接、全鏈運作模式。

長壽花食品精煉車間，有著諸多新品試產(chǎn)的豐富經(jīng)歷和成功實踐。2021年10月接到零反式脂肪玉米油的試產(chǎn)任務后，車間上下高度重視，為了保證油脂的精純度和指標值，化驗室24小時隨時取樣，第一時間拿到樣本檢測結(jié)果，車間工作人員及時進行參數(shù)調(diào)整優(yōu)化運行，晝夜不停接續(xù)運轉(zhuǎn)，終于產(chǎn)出了指標優(yōu)異的成品油。“雖然大家對新品的試產(chǎn)過程是再熟悉不過，但每一次的任務都是一次全新的開始，全新的挑戰(zhàn)，考驗的是團隊協(xié)作和綜合把控，必須做到精控細琢，分毫不差。”談到產(chǎn)品生產(chǎn)，生產(chǎn)經(jīng)理張永永提到更多的是不同階段的經(jīng)歷和感受。他表示，當最后指標出來的那一刻，大家彼此間的會心一笑，心里都會再一次盈滿成功后的喜悅和激動。

 

現(xiàn)如今，長壽花零反式脂肪高養(yǎng)玉米油已在全國各大市場完成終端鋪貨，形式多樣、豐富多彩的推廣活動也在陸續(xù)開展中。作為一款與眾不同的玉米油產(chǎn)品，一多一少，零反式脂肪，富含維生素E、植物甾醇，發(fā)明專利多重保障等產(chǎn)品特質(zhì)，可更好地滿足消費者個性化、健康化需求，使其迅速成為長壽花“輕享健康生活”理念的代表產(chǎn)品之一。“我們家吃油還是比較講究的，長壽花用得也不少，金胚、濃香都吃過，平時也比較關(guān)注飲食健康，對反式脂肪酸有過一些了解，這個玉米油新品肯定得試一下。”成都某超市里，一位老顧客和導購員在交談中如此說道。從當前終端市場反饋來看，隨著高端食用油推廣力度的加大，零反式脂肪高養(yǎng)玉米油的產(chǎn)品參與度、涉入度都有相應提高，未來還有一定的市場增長空間。

 

守正而出新，逐新而致遠。零反式脂肪高養(yǎng)玉米油是長壽花食品致力健康糧油新時代，打造中國家庭健康廚房食品領(lǐng)導品牌的又一次成功創(chuàng)新實踐，以此為繼，圍繞“健康 創(chuàng)新”這一核心要素，山東三星集團將進一步整合發(fā)揮產(chǎn)業(yè)和技術(shù)優(yōu)勢，繼續(xù)以大戰(zhàn)略統(tǒng)領(lǐng)核心技術(shù)攻關(guān)，以大平臺引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，全力助推中國糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實力護航國民綠色健康新生活。